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饮食健康  
只需一步,菠萝这样吃比泡盐水更能防过敏
【亚太水果信息网】 时间:2020-04-21 来源:金陵晚报 【收藏本页

  菠萝虽然美味营养,但它所含的菠萝蛋白酶是一种过敏原,会引发口舌发麻、头昏呕吐、皮肤红痒,甚至出现呼吸困难、休克等反应。

因此,菠萝切好后要用盐水泡一泡再吃,用以破坏菠萝蛋白酶。

其实,防菠萝过敏更有效的方法是:将菠萝削好后放在开水中煮2-3分钟,菠萝蛋白酶在高温沸水中会失去活性,90%以上都被破坏清除,同时菠萝味道会变得更佳。

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